Các bước làm Bingsu xoài thơm ngon

Chuẩn bị nguyên liệu làm Bingsu xoài

• Xoài chín: 2 quả
• Sữa tươi: 2 bịch tổng 440ml
• Sữa đặc: 80g
• Nước cốt chanh: Một muỗng canh
• Siro đường 40ml (hoặc có thể hòa đường vào nước, khuấy đều)
• Nước ấm

Dụng cụ cần thiết để làm Bingsu xoài

Dụng cụ cần chuẩn bị làm bingsu xoài bao gồm: Máy xay sinh tố, túi zip, muỗng, tô, nồi…

Các bước làm Bingsu xoài

Cách làm phần sữa của bingsu

Pha 440ml sữa tươi với 80g sữa đặc, sau đó đổi 110ml nước ấm với nhau, trộn đều các nguyên liệu với nhau, có thể dùng máy xay cầm tay để tạo hỗn hợp sữa đều hơn.

Đổ hỗn hợp đã pha vào túi zip, buộc chặt miệng túi, dàn đều hỗn hợp sữa trong túi rồi cho vào ngăn đá tủ lạnh, để qua đêm hoặc khoảng năm tiếng cho sữa đông đều.

Cách sơ chế và xay xoài

Xoài rửa sạch dưới nước, sau đó gọt vỏ và cắt thành những miếng vuông nhỏ. Bạn có thể để nguyên vỏ, cắt đôi má xoài trước, sau đó dùng dao xẻ thịt xoài thành nhiều miếng vuông nhỏ rồi dùng thìa múc thịt xoài ra. Bạn đổ một nửa số xoài đã cắt vào máy xay sinh tố để xay nhuyễn, nửa còn lại để nguyên.

Cách làm nước sốt xoài

Cho xoài đã xay vào nồi, bắc lên bếp đun sôi với lửa nhỏ khoảng 2 phút thì cho thìa nước cốt chanh và 40ml siro đường vào, trộn đều và đun đến khi nước sốt xoài sền sệt.

Cho xoài đã xay vào nồi, đặt lên bếp đun lửa nhỏ khoảng 1-2 phút thì cho 1 thìa nước cốt chanh và 50ml siro đường vào, khuấy đều và đun đến khi sốt xoài sệt lại. . Lưu ý, bạn có thể cân nhắc lượng siro đường vừa đủ sao cho phù hợp với khẩu vị.

Băm nhỏ sữa đông

Sau khi lấy túi sữa ra khỏi ngăn đá tủ lạnh, bạn dùng khăn khô bọc kín túi sữa trữ đông để tránh làm túi bị rách, sau đó đập sữa cho thật nhuyễn và mịn. Có thể dùng vật cứng nặng hoặc chày đập túi sữa cho đến khi sữa đông nát và mịn như đá xay. Hoặc bạn có thể cho sữa đông đỏ vào máy xay sinh tố để làm mịn.

Hoàn thành món bingsu xoài

Bạn lấy một chiếc bát lớn, đổ sữa đông đã xay mịn vào, sau đó đổ tiếp một lớp sốt xoài lên trên, thêm một ít sữa đông rồi đổ những miếng xoài đã cắt vuông trước đó vào. Cứ làm như vậy từng lớp một cho đến khi đầy bát lớn là bạn đã hoàn thành món bingsu xoài thơm ngon, hấp dẫn.

Sản phẩm hoàn thiện

Món bingsu xoài sau khi làm nhìn rất hấp dẫn bởi màu vàng tươi của xoài, vị mát lạnh của đá bào, mùi thơm nhẹ, ăn rất ngon, sữa xay mịn tan trong miệng, thêm nước . nước sốt xoài ngọt ngon. Thực sự là cứu cánh trong mùa hè nóng bức.

Những điểm cần chú ý khi làm bingsu xoài

Món bingsu xoài tại nhà này có cách làm rất đơn giản, không khó để tìm nguyên liệu hay dụng cụ thực hiện nhưng cũng cần một số lưu ý sau:

• Vì Mango Bingsu được làm bằng sữa đông xay mịn nên rất dễ tan nhanh nên khi nào định ăn thì xay mịn sữa đông, không nên xay quá nhiều vì một lúc sẽ bị chảy.
• Ngoài sữa và đường cần đảm bảo chất lượng thì khâu chọn xoài cũng vô cùng quan trọng, bởi xoài là nguyên liệu chính của món ăn này. Bạn nên chọn mua xoài ở những cơ sở cung cấp trái cây sạch, đảm bảo. Xoài bạn chọn nên chọn xoài chín vừa phải, có mùi thơm nhẹ, không bị dập, thối, thịt xoài chắc và ngọt.

Lời kết

Bên cạnh đó, một số nguyên liệu làm bingsu độc đáo khác đã “thổi” luồng gió mới cho bingsu trở nên lạ mắt hơn theo năm tháng. Hè đến rồi, bạn không thể bỏ qua việc thưởng thức Bingsu trong những ngày nóng ẩm.

Nguồn : https://didaudalat.com/bingsu/