Chọn hoa cúc pha trà như thế nào?

Có khoảng 13.000 loại hoa cúc dùng để pha trà như cúc trắng, cúc vàng, cúc tổ ong, cúc đại đóa, cúc mai, cúc đồng tiền… Trong đó, hoa cúc trắng và cúc vàng là những giống hoa dùng để pha trà tốt nhất.

Trà hoa cúc được biết đến với nhiều lợi ích cho sức khỏe. Tuy nhiên, bạn phải chọn những loại hoa tươi sạch, đặc biệt không phun thuốc trừ sâu hay ngâm tẩm hóa chất để không bị ngộ độc khi pha trà. Để chắc ăn, bạn nên tự trồng hoa tại nhà hoặc mua hoa của những vườn chuyên trồng hoa làm trà.

Trà hoa cúc rất dễ làm. Đầu tiên, bạn phải sơ chế hoa cúc trước khi pha trà. Bạn chỉ cần cắt sát cuống hoa, sau đó ngâm hoa vào nước rửa sạch bụi bẩn rồi đem phơi khô. Sau đó, bạn có thể dùng trực tiếp hoa tươi để pha trà hoặc phơi khô để bảo quản cho những lần sử dụng sau.

Khi hòa với nước nóng, hoa cúc khô sẽ nở ra và có hình dạng như khi tươi. Trà hoa cúc có vị thanh mát, mùi thơm nhẹ giúp người uống nhanh chóng lấy lại tinh thần.

Bên cạnh cách pha trà hoa cúc đơn giản bằng nước nóng, bạn có thể kết hợp với các nguyên liệu khác để tạo nên ly trà thơm ngon.

10 cách pha trà hoa cúc thơm ngon bổ dưỡng tại nhà

Có nhiều cách pha trà hoa cúc với các nguyên liệu khác nhau. Mỗi nguyên liệu kết hợp sẽ cho ra một thành phẩm với hương vị và công dụng khác nhau. Dưới đây là 3 cách pha trà hoa cúc thơm ngon, bổ dưỡng mà bạn có thể thực hiện nhanh chóng tại nhà:

Trà hoa cúc kỷ tử

Nguyên liệu

• Trà hoa cúc khô 30 gr
• Kỷ tử 20 gr
• Nước sôi 200 ml

Cách làm

Cho 30g trà hoa cúc đã pha với 20g kỷ tử vào ấm trà.

Sau đó cho khoảng 200ml nước sôi vào, đậy nắp ủ khoảng 30 phút cho trà hoa cúc và kỷ tử tiết ra nước trà.

Sau đó rót trà ra cốc và thưởng thức cùng bạn bè!

Trà hoa cúc táo đỏ

Nguyên liệu

• 5-10 bông hoa cúc khô
• 5 quả táo đỏ
• Đường phèn hoặc mật ong tùy khẩu vị
• Nước nóng

Cách làm

Bước 1: Cho hoa cúc và táo đỏ vào bình, đổ khoảng 200ml nước sôi

Bước 2: Lắc bình khoảng 30 – 45 giây để bụi và dị vật rơi ra ngoài, sau đó đổ nước này đi

Bước 3: Thêm 400ml nước sôi

Bước 4: Đậy nắp hũ, đợi 10-15 phút

Bước 5: Thêm đường phèn hoặc mật ong để tạo vị thơm ngon

Bước 6: Rót ra ly và thưởng thức

Trà hoa cúc atiso

Nguyên liệu:

• hoa cúc khô 10g.
• 2 bông atiso.
• 500ml nước lọc.

Cách làm

Sơ chế bông atiso bằng cách cắt bỏ phần thân bông, sau đó dùng dao cắt bông atiso làm bốn. Sau đó dùng mũi dao cắt bỏ hết nhị hoa để tránh bị đắng khi pha trà. Ngâm và rửa sạch bông atiso đã chuẩn bị, sau đó cho vào ấm đun nước, thêm 500ml nước. Đặt ấm lên bếp và nấu trên lửa nhỏ trong khoảng 45 phút.

Sau khi atiso đã mềm và cạn nước, cho trà hoa cúc khô vào đun thêm 5 phút rồi tắt bếp.

Lọc qua rây, bỏ bã trà và lấy nước cốt trà.

Ngoài những cách kết hợp trên, bạn có thể pha trà hoa cúc với táo đỏ, kỷ tử cũng rất thơm ngon và mang lại nhiều công dụng chữa bệnh khác.

Trà hoa cúc la hán quả

Nguyên liệu

• 1 trái la hán quả
• 20gr hoa cúc khô
• 1 lít nước lọc
• Vài nhánh lá dứa

Cách làm

Quả la hán, lá dứa, hoa cúc rửa sạch để loại bỏ bụi bẩn.

Hoa cúc khi rửa sạch, vắt nhẹ. Quả la hán đập nhẹ cho nứt ra rồi chẻ đôi.

Cho vào nồi 1 lít nước, sau đó cho 1 cây đại hoàng và một ít lá dứa, đun đến khi sôi thì ủ thêm 15 phút.

Sau khi làm nước cốt, bật bếp, đợi sôi thì thả 20g cúc hoa vào, khi thả vào thì tắt bếp đợi thêm 15 phút nữa là dùng được.

Trà hoa cúc đường phèn

Nguyên liệu:

• 4 bông cúc vàng
• 2 đường phèn
• 1-2 muỗng canh mật ong
• Nước nóng

Cách làm

Bước 1: Cho hoa cúc vào ly

Bước 2: Đổ nước sôi vào cốc và ngâm trà trong 5 phút

Bước 3: Lắc nhẹ ly có vết bẩn rơi ra, sau đó đổ nước này đi

Bước 4: Cho 300m nước sôi vào

Bước 5: Thêm đường phèn và mật ong

Bước 6: Khuấy đều và thưởng thức

Trà hoa cúc mật ong long nhãn

Nguyên liệu

• Hoa cúc sấy khô 12 cái
• Long nhãn 12 cái
• Mứt hoa cúc 2 muỗng canh
• Mật ong hoa hồng 30 ml (hoặc mật ong thường)
• Nước sôi 120 ml

Cách làm

Đầu tiên, chúng ta loại bỏ mùi mốc của hoa cúc khô bằng cách cho hoa cúc vào ly rồi đổ khoảng 10ml nước sôi vào ấm, khuấy nhẹ rồi dùng rây lọc bỏ phần nước.

Long nhãn bạn cũng làm tương tự, chần qua nước sôi rồi lọc lấy nước để khử mùi.

Tiếp theo, cho tất cả hoa cúc và long nhãn đã chần qua nước sôi, 2 thìa mứt hoa cúc và 30ml mật ong hoa hồng (hoặc mật ong thường) vào bình trà.

Đổ khoảng 350ml nước sôi vào ấm trà, sau đó dùng thìa khuấy đều cho đến khi mứt hoa cúc và mật ong hoa hồng tan đều thì đậy nắp lại và ủ trong khoảng 20 phút.

Trà hoa cúc mật ong

Nguyên liệu:

• 15 bông hoa cúc khô.
• 30ml mật ong.
• 350ml nước sôi khoảng 80 – 85 độ C.
• Mứt hoa cúc, long nhãn (nếu thích).

Đang làm:

Cho 15 bông hoa cúc vào ấm trà, đổ nước sôi ngập mặt hoa lắc nhẹ rồi đổ nước đi. Bước này giúp loại bỏ tạp chất trên cánh hoa. Đồng thời cũng loại bỏ mùi ẩm mốc nếu có và giúp cánh hoa nở đều.

Cho 30ml mật ong vào ấm trà, sau đó đổ 350ml nước sôi vào và khuấy nhẹ cho tan hết. Đậy vung đợi khoảng 3 phút là trà đã có thể dùng được.

Ngoài ra, bạn cũng có thể cho thêm một ít long nhãn và 2 thìa mứt hoa cúc vào ấm trà. Điều này sẽ giúp tăng hương vị và giúp trà đậm đà hơn.

Trà hoa cúc cam thảo

Nguyên liệu:

• hoa cúc trắng 10g.
• rễ cam thảo 10g.
• 2 muỗng cà phê đường phèn.
• 300 – 400ml nước lọc.

Đang làm:

Đun khoảng 300-400ml nước lọc, khi nước sôi thì cho hoa cúc, rễ cam thảo và đường phèn vào. Sau đó hạ nhỏ lửa đun thêm khoảng 5 phút thì tắt bếp.

Dùng rây lọc lấy nước lá trà rồi rót ra tách trà uống nóng hoặc cho vào chai thủy tinh bảo quản trong tủ lạnh uống dần.

Một số lưu ý khi pha trà hoa cúc

Cách pha trà hoa cúc rất đơn giản nhưng bạn cần chú ý một số điều sau để có ly trà vừa thơm ngon vừa bổ dưỡng.

• Mỗi lần pha trà bạn không nên dùng quá nhiều hoa cúc để tránh lãng phí. Lượng hoa hợp lý là dùng khoảng 10-15 bông hoa khô hoặc 5-7 bông hoa tươi cho mỗi lần mix.
• Nước pha trà nên có nhiệt độ khoảng 80 – 90 độ C. Nước quá nóng sẽ làm giảm hàm lượng vitamin tự nhiên trong hoa.
• Dùng ấm trà thủy tinh sẽ đẹp hơn. Những cánh hoa cúc mỏng manh nở trong nước sẽ kích thích cả thị giác và vị giác của bạn.
• Để phát huy tác dụng của trà hoa cúc, bạn nên uống đúng cách. Thời điểm tốt nhất để uống trà hoa cúc là buổi sáng khi thức dậy, sau bữa ăn ít nhất 30 phút và buổi tối trước khi đi ngủ ít nhất 30 phút.
• Bạn cần chọn trà có nguồn gốc rõ ràng, sơ chế và bảo quản an toàn để không gây hại cho sức khỏe.
• Không lạm dụng trà hoa cúc, chỉ nên dùng 1-2 lần mỗi ngày.

Lời kết

didaudalat.com vừa chia sẻ tác dụng của trà hoa cúc và cách pha trà hoa cúc để bạn có thể thực hiện tại nhà. Thật đơn giản để pha cho mình ly chè hấp dẫn với các công thức trên phải không nào? Chúc các bạn thành công và có những giây phút thưởng trà thư thái, an lành.

Nguồn : https://didaudalat.com/tra-hoa-cuc/