Cách làm món bò né cho bữa sàn tại nhà ngon như ngoài hàng

Món bò né – thăn bò, trứng, xúc xích, pate, bơ, hành, tỏi, rượu, bánh mì, dầu oliu, dầu hào, đường,… là món ăn khá phổ biến, là một trong những món ngon từ thịt bò mà bạn hoàn toàn có thể tự làm tại nhà. Với món ăn này, khâu ướp thịt rất quan trọng để món ăn đúng hương vị. Mời bạn cùng didaudalat.com tham khảo ngay cách ướp thịt bò và cách làm bò né tại nhà đơn giản mà ngon nhé.

Cách làm bò né với pate trứng cho bữa sáng

Tâm điểm của món ăn yêu thích của người Việt Nam là bánh bao và xúc xích. Cách làm bò né này cũng là cách đặc trưng nhất mà mọi người hay ăn. Không sang chảnh như bò bít tết kiểu Âu, thịt bò được biến tấu để phù hợp với khẩu vị của người Việt. Sự hấp dẫn của món bò né pate trứng nằm ở mùi thơm của thịt bò tái và vị bùi bùi của trứng tan chảy. Cách làm bò né, xúc xích rất đơn giản và dễ dàng, hãy làm theo các bước dưới đây nhé!

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • 200 gam thịt thăn bò
  • 1 quả trứng gà/vịt
  • 1 xúc xích
  • 50 gam pate
  • 30 gram bơ không ướp muối
  • củ hành
  • 1 muỗng canh tỏi băm
  • 1 muỗng canh rượu trắng
  • 2 ổ bánh mì
  • Gia vị thông thường: dầu ô liu, nước tương, dầu hào, đường, tiêu.

Các bước thực hiện

Bước 1: Thịt bò rửa sạch (khử mùi bằng chanh, giấm hoặc rượu gạo) sau đó rửa lại vài lần với nước rồi để ráo. Cắt thịt bò thành miếng lớn tương tự như bít tết. Dùng búa hoặc máy xay thịt chuyên dụng để làm mềm thịt.

Bước 2: Ướp thịt với các loại gia vị sau: 3 thìa nước tương, 1 thìa dầu hào, ½ thìa hạt tiêu, ½ thìa đường, ½ thìa tỏi băm, 1 thìa hạt nêm, 1 thìa rượu trắng. Dùng tay trộn đều và ướp khoảng 15-20 phút.

Bước 3: Nếu không có chảo gang, bạn có thể thay thế bằng chảo thường. Cho 2 muỗng canh dầu ăn/dầu oliu vào chảo. Khi dầu nóng, thêm hành tây và tỏi thái lát và xào cho đến khi có mùi thơm. Tiếp theo, nhanh tay áp chảo đều 2 mặt thịt bò đã ướp.

Bước 4: Tiếp theo cho 30gr bơ lạt vào đun chảy bơ. Khi bơ chảy hết, cho lần lượt từng miếng xúc xích vào chảo và đập 1 quả trứng vào. Để lửa vừa, tránh lửa quá cao sẽ làm thịt bị khô. Nấu đến khi các nguyên liệu chín đều và nước sốt sệt lại thì tắt bếp.

Yêu cầu thành phẩm

Cách làm bò ốp la, xúc xích, pate béo ngậy thơm mùi bơ hành phi. Vị mềm, dai của thịt bò. Món này nên ăn kèm với bánh mì khô nhúng qua trứng và pate đun chảy. Không chỉ bữa sáng, dù xuất hiện vào thời điểm nào trong ngày, nó vẫn là một các món bò ngon rất hấp dẫn và được nhiều người yêu thích.

Cách làm bò né với pate trứng cho bữa sáng

Cách làm bò né khổ qua

Thực đơn tiệc tùng của người miền Tây không thể thiếu sự góp mặt của khổ qua (mướp đắng theo cách gọi của người miền Bắc). Không chỉ cung cấp nguồn dinh dưỡng dồi dào, cách làm thịt bò xào mướp đắng còn là món ăn sang chảnh, ngon miệng cho cả gia đình. Cùng theo dõi cách làm bò né khổ qua dễ dàng, tiện lợi dưới đây nhé!

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • 1 kg khổ qua/mướp đắng
  • 500 gam thịt bò
  • 1 củ hành tây
  • 1 muỗng canh mè rang
  • 1 muỗng canh tỏi băm
  • 1 muỗng cà phê bơ không ướp muối
  • Gia vị thường dùng: dầu ăn, dầu mè, dầu hào, nước tương, bột ngọt, hạt nêm

Các bước thực hiện

Bước 1: Thịt bò rửa sạch (khử mùi bằng chanh, giấm và rượu gạo) rồi rửa qua lại với nước. Cắt thịt bò thành miếng vừa ăn.

Bước 2: Trộn thịt bò với các gia vị sau: ½ thìa đường, 1 thìa dầu hào, 1 thìa xì dầu, 1 thìa dầu mè. Ướp khoảng 15-20 phút cho gia vị ngấm vào từng miếng thịt.

Bước 3: Cắt đôi khổ qua, bỏ hết ruột. Thái thành từng lát mỏng rồi ngâm với nước muối loãng. Gọt vỏ hành tây, rửa sạch và cắt thành những khoanh tròn mỏng.

Ghi chú: Để giảm vị đắng của mướp đắng, bạn có thể rửa mướp đắng với nước nhiều lần, dùng tay bóp nhẹ để mướp đắng mất đi vị đắng.

Bước 4: Phi thơm tỏi trên chảo nóng với một ít bơ lạt. Tiếp theo cho thịt bò vào xào cùng. Sau đó tiếp tục cho mướp đắng và hành tây vào xào cùng. Xào cho đến khi các thứ trong chảo chín đều thì tắt bếp.

Yêu cầu thành phẩm

Vị dai mềm mềm của thịt bò quyện với vị chua chua giòn giòn nhẹ của khổ qua. Hành ngọt tự nhiên. Sự kết hợp hài hòa giữa các hương vị của món ăn sẽ mang đến một bữa ăn, một bữa tiệc ngập tràn yêu thương. Cách làm thịt bò xào khổ qua là một trong những món ăn nên sử dụng thường xuyên bởi mức độ an toàn cũng như tốt cho sức khỏe tương đối cao.

Cách làm bò né khổ qua

Cách làm bò né hoa thiên lý đặc sắc

Hoa thiên lý có vị ngọt thanh, xào với thịt bò thơm ngon, hấp dẫn. Sự hòa quyện của hoa thiên lý khiến món bò lúc lắc trở nên độc đáo khó tìm.Hoa Thiên Lý thường được phục vụ tại các nhà hàng do đặc tính chế biến cầu kỳ. Tuy nhiên, không vì thế mà chúng ta không thể thử tại nhà. Bí quyết món hoa thiên lý sẽ được bật mí ngay sau đây.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • 200 gam thịt bò
  • 100 gram bông bạch chỉ xanh
  • 2 muỗng canh mè trắng nướng
  • 2 muỗng cà phê hẹ băm nhỏ
  • 2 muỗng cà phê tỏi băm
  • 1 muỗng canh nước ép tỏi
  • 20 gram bơ không ướp muối
  • 1 quả ớt sừng
  • sốt Mayonnaise
  • Gia vị thông thường: đường, muối, xì dầu.

Các bước thực hiện

Bước 1: Thịt bò rửa sạch (khử mùi bằng chanh, giấm hoặc rượu gạo). Cắt thịt thành miếng mỏng. Những bông hoa được rửa sạch bằng nước.

Ghi chú: Thái thịt theo thớ ngang để khi xào không bị dai.

Bước 2: Ướp thịt bò theo công thức sau: 1 thìa nước cốt tỏi, 2 thìa tỏi băm, 2 thìa hành tím băm, 1,5 thìa sốt mayonnaise, ½ thìa đường, ½ thìa bột ngọt, 1 thìa xì dầu, 2 thìa vừng trắng rang. Trộn đều và ướp khoảng 20 phút.

Lưu ý: Ướp thịt bò với maiyonaise để thịt bò mềm, bóng khi xào và giúp thịt không bị khô.

Bước 3: Làm nóng chảo rồi cho một ít bơ, hành băm, tỏi băm vào phi thơm. Sau đó cho nhanh thịt bò vào xào khoảng 3-4 phút rồi cho từ từ hoa thiên lý vào, xào khoảng 2-3 phút thì cho ớt sừng vào. Đảo đều cho đến khi các nguyên liệu chín đều thì tắt bếp.

Yêu cầu thành phẩm

Cách làm bò né hoa với công thức và cách làm nhanh chóng, tiện lợi cho chị em nội trợ. Hoa mềm và thơm, không khó ăn. Mùi thơm đặc trưng của hoa thiên lý càng làm cho món bò thêm phần hấp dẫn. Món thịt bò hoa thiên lý ăn với bún hoặc chén cơm trắng đều ngon.

Cách làm bò né hoa thiên lý đặc sắc

Cách làm bò né phô mai ăn bánh mì

Không dừng lại ở xúc xích bò khô pate, cách làm thịt bò phô mai ăn kèm bánh mì béo ngậy được mọi người yêu thích. Món này chiêu đãi cả nhà, chắc chắn các bé sẽ rất thích. Không cần tốn thời gian di chuyển ra nhà hàng, ngay tại nhà đã có ngay một đĩa bò phô mai thơm ngon thịnh soạn. Tìm hiểu làm thế nào dưới đây!

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • 300 gam thịt bò
  • 1 xúc xích
  • 1 quả ớt sừng
  • Một nhúm rau mùi
  • 1 quả trứng
  • Phô mai cắt nhỏ
  • Bơ thực vật
  • 20 gram cà rốt
  • 20 gram đậu xanh
  • 20 gram ngô
  • Gia vị thông thường: dầu ăn, tương cà, tương ớt

Các bước thực hiện

Bước 1: Thịt bò rửa sạch (khử mùi bằng giấm, chanh hoặc rượu gạo) sau đó rửa lại vài lần với nước. Thái lát thịt bò. Bò cuộn phô mai bào sợi.

Bước 2: Cà rốt, đậu xanh thái hạt lựu. Gọt vỏ hành tây và cắt lát mỏng. ớt thái lát và tỏi băm nhỏ.

Bước 3: Làm nóng bơ trong chảo, cho tỏi vào phi thơm. Cho cà rốt, đậu xanh và ngô vào xào chung. Khi hơi chín cho tương cà và tương ớt vào khuấy đều. Thêm cuộn thịt bò và phô mai và đun sôi. Tiếp theo, đập trứng và nấu chín. Cuối cùng, thêm vài lát ớt và ngò rí để trang trí là hoàn thành món bò sốt phô mai.

Yêu cầu thành phẩm

Cách làm bò né phô mai thơm ngon, hấp dẫn, béo ngậy mà ít người biết. Vị phô mai hòa quyện với vị cay nhẹ của tương ớt và béo béo của bơ. Bánh mì chấm nước mắm đảm bảo ngon quên lối về luôn.

Cách làm bò né phô mai ăn bánh mì

Cách nấu bò né với nấm đông cô

Làm bò né nhưng không dùng thịt bò. Bò né thuần chay đậm đà được nhiều người ăn chay yêu thích. Lợi ích của việc ăn chay chắc hẳn không cần phải bàn cãi nhiều bởi tính an toàn cũng như lợi ích của nó đối với sức khỏe. Không chỉ vậy, ăn chay còn giúp tĩnh tâm, thanh thản trong tâm hồn. Bạn muốn ăn chay và muốn thưởng thức thịt bò thì đừng bỏ qua công thức dưới đây nhé!

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • 200 gram nấm đông cô
  • 100 gram mướp đắng
  • 100 gram bông tự nhiên
  • 20 gram hành lá thái nhỏ
  • 2 muỗng canh sả băm
  • 1 muỗng sa tế chay
  • 2 thìa rượu mai quế lộ
  • 1 thìa ngũ vị hương
  • 1 cốc nhỏ
  • 50 gram cần tây
  • 1 quả ớt sừng
  • Gia vị thường dùng: dầu ăn, hạt nêm, đường

Các bước thực hiện

Bước 1: Nấm đông cô ngâm nở rồi luộc chín. Vớt ra ngâm nước đá khoảng 3-5 phút. Vớt ra vắt lấy nước.

Bước 2: Giã nát nấm cho đến khi mềm rồi ướp theo công thức sau: ½ thìa đường, 1 thìa hạt nêm, 1/3 thìa ngũ vị hương, 1 thìa sả băm, 3 thìa hành tím băm, 1 thìa rượu mai quế lộ, 1 thìa sa tế chay, ½ thìa nước tương, 2 thìa dầu ăn. Trộn đều và ướp khoảng 20 phút.

Bước 3: Cần tây tước bỏ vỏ và thái miếng vừa ăn. Khổ qua bỏ ruột, thái lát mỏng, ngâm nước muối loãng rồi rửa sạch.

Bước 4: Làm nóng chảo với 2 thìa dầu và 1 thìa bơ. Sau khi bơ tan chảy, cho khổ qua, cần tây, hoa lily vào xào trước. Sau đó thêm nấm và xào. Cuối cùng cho ớt sừng vào là xong.

Yêu cầu thành phẩm

Thịt bò chay thơm mùi hoa thiên lý. Vị đắng cay của cần tây, khổ qua tươi. Bò né ăn với cơm trắng thì ngon không gì sánh bằng. Một món ăn dành cho những người không thích thịt nhưng vẫn đam mê thịt bò.

Cách nấu bò né với nấm đông cô

Lời kết

Bò né không chỉ có nguyên liệu dễ tìm, cách làm đơn giản mà thành phẩm lại vô cùng thơm ngon, hấp dẫn. Còn chần chờ gì nữa mà không bổ sung ngay vào thực đơn của gia đình bạn!

Nguồn : https://didaudalat.com/bo-ne/

5/5 - (350 bình chọn)

Bài Viết Liên Quan