Món hamburger – Vỏ bánh, củ hành, salad, thịt bò xay, tôm xay, bơ, cá ngừ, tương ớt,… là món ăn nhanh, tiện lợi, phù hợp với mọi lứa tuổi và được nhiều người yêu thích. Vừa thơm ngon lại bổ dưỡng, món bánh mì này rất thích hợp làm bữa sáng để cung cấp năng lượng cho cơ thể. thân hình. Hãy cùng didaudalat.com học cách làm Hamburger thơm ngon đặc biệt tại nhà nhé!

Cách làm hamburger đậu phụ

Nguyên liệu

• Vỏ bánh mì kẹp thịt
• Đậu hũ
• Nấm
• Củ hành
• Sốt cà chua, tương ớt
• bột chiên giòn
• Rau bina (hoặc salad)

Cách làm

• Bước 1: Cho một ít dầu ăn vào chảo, cho hành tây và nấm hương vào xào chín.
• Bước 2: Trộn đều đậu phụ, tỏi và rau mùi, húng quế băm nhỏ trong một tô lớn.
• Bước 3: Sau đó cho ít hành tây, nấm hương, tương cà, giấm và tương ớt vào trộn đều.
• Bước 4: Thêm một ít đậu hũ vào trộn đều lần nữa cho thấm và thấm gia vị. Sau đó cho vào tủ lạnh 30 phút.
• Bước 5: Giờ thì chia thành từng phần nhỏ nhúng qua vụn bánh mì rồi chiên ngập dầu nóng.
• Bước 6: Phết sốt mayonnaise và cà chua nướng lên trên mặt bánh mì.
• Bước 7: Sau đó cho đậu hũ chiên và cải bó xôi vào. (Đối với người châu Á, bạn nên dùng salad thay thế!)

Cách làm hamburger thịt heo

Nguyên liệu

• Vỏ bánh hamburger (có thể mua sẵn hoặc tự làm)
• Thịt lợn băm nhỏ
• Trứng
• Cà chua
• Quả dưa chuột
• Vài lát giăm bông
• lá phô mai
• mayonaise
• Gia vị: muối, tiêu, bột nêm
• Dầu ăn

Cách làm

• Bước 1: Thịt băm cho vào tô cùng một ít muối, tiêu, bột nêm, trộn đều để thịt được dai.
• Bước 2: Cho viên thịt vào lòng bàn tay vo thành viên tròn rồi ấn dẹt, hơi xòe ra. Bạn không nên ép đặc quá sẽ mất ngon mà khi chiên sẽ khó chín.
• Bước 3: Bắc chảo lên bếp cùng 1 thìa dầu ăn, đun nóng dầu thì cho thịt vào chiên, sau đó cho chả giò vào chiên.
• Bước 4: Khi thịt chín đều và chả cũng chín thì gắp ra đĩa.
• Bước 5: Vẫn dùng chảo đó, cho một ít dầu ăn vào, dầu nóng, đập trứng vào đánh đến khi trứng gần chín thì vớt ra đĩa.
• Bước 6: Vỏ hamburger bạn cắt đôi, cho vào lò nướng hâm nóng.
• Bước 7: Cà chua rửa sạch, thấm khô, thái cà chua thành lát mỏng. Dưa chuột rửa sạch, ngâm qua nước muối loãng rồi bào thành sợi.
• Bước 8: Lấy vỏ hamburger ra, đặt giăm bông và sau đó là trứng ốp la.
• Bước 9: Đặt 1 lát cà chua lên trên rồi cho dưa leo bào sợi vào, tiếp đến là một ít sốt mayonnaise.
• Bước 10: Cho thịt đã chiên lên trên mặt bánh cùng với 1 lát phô mai, cuối cùng bạn lấy 1/2 vỏ bánh hamburger còn lại đậy kín lại. Vậy là xong, bạn đã làm xong món bánh mì kẹp phô mai thơm ngon cho cả nhà thưởng thức

Cách làm hamburger cá ngừ

Nguyên liệu

• 400g thịt bò xay
• Xà lách, cà chua, bơ (thái lát)
• 4 bánh mì kẹp thịt
• Rong biển (thái nhỏ)
• 180g cá ngừ
• Hành lá, củ cải trắng muối (có thể mua ở các cửa hàng đồ Nhật)
• Mayonnaise, mù tạt, tương ớt

Cách làm

• Bước 1: Đầu tiên, bạn trộn cá ngừ với hành lá và sốt mayonnaise.
• Bước 2: Thêm tương ớt vào và tiếp tục trộn đều.
• Bước 3: Trộn đều thịt bò với hạt tiêu và nước mắm rồi ướp khoảng 15 phút rồi vo thành miếng dẹt. Chuẩn bị các nguyên liệu: cá ngừ trộn, xà lách, cà chua, bơ, sốt wasabi, củ cải muối, rong biển, tương ớt và bánh mì đã chuẩn bị sẵn.
• Bước 4: Để bắt đầu làm bánh mì kẹp thịt, bạn phết sốt mayonnaise lên một mặt của bánh mì.
• Bước 5: Nướng thịt trên chảo đến khi thịt chín thì xếp xà lách, cà chua và thịt lên trên.
• Bước 6: Bạn đặt quả bơ lên ​​trên nữa nhé!
• Bước 7: Múc cá ngừ vào, xếp rong biển và dưa cải chua lên trên rồi kẹp bánh mì.

Cách làm hamburger teriyaki

Nguyên liệu

• 1 muỗng canh dầu ô liu
• Khoảng kg thịt bò xay
• Muối
• Hạt tiêu vừa mới nghiền
• 4 lát dứa tươi
• 4 bánh hamburger
• 4 pho mát cheddar
• 2 cây xà lách hoặc xà lách, thái nhỏ
• 1 quả cà chua, thái lát mỏng
• Sốt Teriyaki

Cách làm

• Bước 1: Hành tây băm nhỏ. Cho mỡ vào chảo và xào hành cho đến khi hành mềm và chuyển sang màu trắng đục. Sau đó cho hành tây vào một bát nhỏ.
• Bước 2: Cho thịt bò xay vào tô lớn, nêm muối, tiêu. Sau đó chia thịt thành 4 phần bằng nhau rồi viên thành những miếng tròn rồi dùng tay ấn dẹt viên thịt sao cho độ dày của miếng thịt khoảng 1,25cm.
• Bước 3: Làm nóng chảo nướng rồi phết một ít dầu ăn lên mặt chảo. Đặt các miếng thịt lên chảo và nướng ở nhiệt độ trung bình cao trong khoảng 2 phút (cẩn thận không di chuyển miếng thịt), sau đó lật miếng thịt bò 90°. Lật miếng thịt lại và làm tương tự với mặt còn lại. Tổng thời gian nướng khoảng 8 phút cho đến khi thịt chín hẳn, chuyển sang màu nâu nhạt hoặc chín tái (tùy theo khẩu vị của bạn). Trong thời gian đó, nướng dứa mỗi bên 2 phút.
• Bước 4: Trong khi đó, bạn có thể nướng vỏ bánh hamburger. Khi lớp vỏ gần chín, đặt phô mai lên trên. Phô mai sẽ tan chảy ở nhiệt độ nóng nên bạn không cần tiếp tục đặt vỏ bánh lên khay nướng mà chuyển hamburger sang đĩa khác.
• Bước 5: Khi ăn, phết đều nước sốt vào mặt dưới của đĩa, sau đó xếp xà lách hoặc xà lách thái nhỏ và cà chua lên trên. Tiếp theo thêm thịt, hành tây xào và 1 hoặc 1,5 muỗng canh sốt Teriyaki.
• Bước 6: Mua nguyên liệu: Bạn có thể mua sốt Teriyaki, phô mai cheddar và vỏ bánh hamburger tại siêu thị BigC, Fivimart, Ocean mart. Nếu không có phô mai cheddar, bạn có thể thay thế bằng loại phô mai khác tùy thích.

Cách làm hamburger BBQ

Nguyên liệu

• Phần rau:
  • 1/2 bắp cải
  • 100g giá đỗ
  • 100g măng tươi
  • Dầu ăn, hành lá
• Phần nấm:
  • 100g nấm đông cô (hoặc nấm rơm tùy thích)
  • Dầu mè, muối
• Phần thịt:
  • 300g thịt heo bằm
  • 125ml sốt Hoisin
  • 4 quả trứng
  • 4 bánh mì kẹp thịt
  • Hành lá, nước mắm, muối

Cách làm

• Bước 1: Đầu tiên, bạn trộn thịt heo xay với nước mắm, hạt tiêu và hành lá.
• Bước 2: Vớt thịt ra thái thành từng miếng dẹt.
• Bước 3: Sơ chế giá đỗ, cải thìa, măng, hành lá. Cho rau vào chảo dầu nóng và chiên cho đến khi mềm. Sau khi xào các loại rau củ thì vớt ra rồi cho nấm vào xào chín. Sau khi cho nấm vào, bạn cho thêm dầu ăn rồi đập lần lượt từng quả trứng vào chiên ốp la. Cẩn thận không để trứng quá chín.
• Bước 4: Nướng thịt trên lò nướng cho đến khi thịt chín. Nếu không có lò nướng, bạn cũng có thể chiên thịt.
• Bước 5: Xếp hamburger ra đĩa, cho rau củ vào, sau đó là thịt heo và 1 thìa sốt hoisin.
• Bước 6: Tiếp theo là một lớp nấm!
• Bước 7: Cuối cùng là hoàn thành 1 lớp trứng.

Cách làm hamburger Hàn Quốc Kim Chi

Nguyên liệu

• 500g thịt bò xay
• 1 củ tỏi, 1/4 củ gừng (băm nhỏ)
• 2 hành lá (thái nhỏ)
• 20ml nước tương, 15g đường
• 15g mè rang
• 150g kim chi
• 1 quả dưa chuột, 1/2 củ cà rốt, 1 quả cà chua
• 50g củ cải vàng muối
• 2 cây xà lách
• 40g sốt mayonnaise, 15g tương ớt Hàn Quốc
• 40g sốt cà chua
• 4 bánh hamburger

Cách làm

• Bước 1: Trộn đều thịt bò với gừng, tỏi, hành, nước tương và đường rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 15 phút.
• Bước 2: Trong lúc chờ đợi, bạn thái nhỏ dưa chuột, cà rốt, củ cải rồi trộn đều với chút giấm, đường, muối để làm dưa chua ăn kèm nhé!
• Bước 3: Trộn sốt mayonnaise với tương ớt để tạo thành sốt rưới lên mặt bánh. Bạn có thể thêm đường hoặc muối vào nước sốt cho phù hợp với khẩu vị của bạn.
• Bước 4: Chia đều thịt thành 4 phần bằng nhau rồi viên thành những viên tròn rồi ấn dẹt. Sau đó, nướng chín thịt trên lửa. Bạn chú ý phết một ít dầu ăn lên cả hai mặt thịt để thịt không bị khô.
• Bước 5: Cắt nhỏ kim chi và cà chua rồi kẹp vào vỏ bánh và thưởng thức ngay thôi!

Cách làm hamburger lươn Nhật

Nguyên liệu

• 400g thịt bò xay
• 4 bánh mì kẹp thịt
• 2 quả cà chua (thái lát)
• 4-8 lá xà lách
• 1 quả bơ (thái lát)
• 1 miếng lươn nướng
• 1 miếng rong biển (cắt miếng nhỏ)

Cách làm

• Bước 1: Đầu tiên, bạn chặt lươn thành những miếng vừa với chiếc bánh burger.
• Bước 2: Sơ chế các loại rau củ: cà chua, bơ và xà lách thái nhỏ.
• Bước 3: Ướp thịt bò với muối và tiêu, sau đó viên thành những miếng tròn rồi đem nướng vàng đều 2 mặt.
• Bước 4: Cắt đôi bánh rồi xếp 1 lớp cà chua, 1 lớp xà lách.
• Bước 5: Cho thịt nướng vào.
• Bước 6: Tiếp theo, bạn xếp vài lát bơ, rồi đến thịt lươn.
• Bước 7: Cuối cùng, bạn rắc rong biển và rưới nước sốt lên trên là hoàn thành.

Cách làm hamburger gà

Nguyên liệu

• 500g gạo nếp
• 150g gà xé đã ướp sẵn
• 1 quả trứng
• Các loại rau tùy thích (xà lách, xà lách, dưa leo,…)
• 30g hành tây băm nhỏ – 30g cà rốt – 5g mè rang
• 15ml sốt thịt hộp
• 30ml nước sốt tonkatsu (hoặc đun sôi hỗn hợp nước tương, mật ong và rượu mirin)

Cách làm

• Bước 1: Trộn đều gạo với vừng và một ít muối. Bước 2: Cho từng viên cơm vào chảo, ấn dẹt rồi chiên vàng.
• Bước 3: Trộn thịt gà, trứng, sốt thịt và gia vị.
• Bước 4: Cho hỗn hợp trứng và thịt vào chảo chiên đến khi vàng nâu thành từng bánh nhỏ.
• Bước 5: Đặt một miếng cơm bên dưới, xếp rau củ lên trên rồi thêm miếng thịt trứng vừa làm.
• Bước 6: Cuối cùng cho một ít rau sống vào và dùng miếng bánh đa còn lại để kẹp lại là hoàn thành.

Cách làm hamburger sốt sữa chua

Nguyên liệu

• 750g thịt bò xay
• 1 củ hành tây (thái lát)
• Xà lách, cà chua
• Sữa chua (không đường) + ít rau mùi + ít lá bạc hà
• Muối, tiêu, tỏi
• vỏ bánh mì kẹp thịt

Cách làm

• Bước 1: Trộn đều thịt xay với muối, tiêu và tỏi băm. Sau đó viên thịt thành những miếng to.
• Bước 2: Ấn dẹt miếng thịt.
• Bước 3: Bây giờ nướng nó trên lửa. Nếu không muốn nướng, bạn cũng có thể cho thịt vào chảo chiên nhé! Sau đó, nhân tiện, cũng nướng hoặc chiên hành tây.
• Bước 4: Cắt nhỏ rau mùi và lá bạc hà rồi trộn đều với sữa chua.
• Bước 5: Cắt bánh làm đôi. Sau đó, nướng sơ rồi cho sốt sữa chua, thịt, hành tây, cà chua và rau diếp vào giữa là xong! Bánh có vị chua nhẹ của sữa chua nên ăn không bị ngán như bình thường.

Cách làm hamburger tôm

Nguyên liệu

• 300g tôm thẻ chân trắng
• 1 quả trứng gà
• 2-3 cái bánh mì tròn
• Bột mì
• bột mì
• Xa lát
• Cà chua
• 2 lát phô mai
• sốt Mayonnaise
• Muối, tiêu, đường, hành, tỏi

Cách làm

• Bước 1: Đầu tiên, bạn cho tôm vào ngăn đá tủ lạnh hoặc ngâm trong nước đá một lúc để dễ bóc vỏ hơn. Sau khi bóc vỏ, bỏ đầu và rửa sạch, dùng khăn hoặc giấy thấm khô nước trên mình tôm.
• Bước 2: Dùng dao lớn hoặc búa đập thịt tôm cho đến khi tôm dẹt. Nếu muốn miếng tôm vẫn giòn thì bạn đập dập một nửa, nửa còn lại băm nhỏ tùy thích.
• Bước 3: Băm nhỏ thịt tôm vừa đánh, nhưng nhớ đừng nhỏ quá.
• Bước 4: Tôm cho vào tô, nêm 2 thìa bột năng, chút muối, tiêu, đường và nước hành tỏi. Trộn đều các nguyên liệu rồi cho vào tủ lạnh từ 2 đến 4 tiếng (hoặc qua đêm) để tôm săn lại, dễ tạo hình và khi ăn tôm sẽ giòn hơn.
• Bước 5: Vớt tôm ra và vo thành viên tròn, trước khi rửa nhớ xoa một ít bột năng vào tay cho khỏi dính rồi ấn dẹt viên tôm.
• Bước 6: Đánh tan lòng đỏ trứng với chút nước, nhúng tôm vào hỗn hợp lòng đỏ trứng.
• Bước 7: Lăn tôm qua lớp bột chiên xù rồi cho vào chảo dầu chiên vàng đều 2 mặt. Cuối cùng, bạn chỉ cần cắt đôi chiếc bánh mì tròn, xếp xà lách, cà chua, miếng tôm, lát phô mai lên trên, thêm một đĩa salad nữa với chút sốt mayonnaise và tương ớt.

Lời kết

Nếu muốn đổi vị cho bữa tối, bạn đừng ngại thử món hamburger cho cả nhà. Bánh hamburger vừa ngon vừa tiện lợi và chế biến rất nhanh. Hi vọng các bạn sẽ thực hiện thành công với công thức mà didaudalat.com chia sẻ hôm nay.

Nguồn : https://didaudalat.com/hamburger/