Bánh tráng cuốn là gì?

Bánh tráng cuốn – đây là món ăn nổi tiếng của Việt Nam. Về cơ bản nhất, bánh tráng cuốn là dùng bánh tráng cuốn với các nguyên liệu, gia vị và chấm với nước chấm đặc trưng.

Bánh tráng cuốn độc đáo ở chỗ, mỗi nhân trong bánh tráng tạo nên một hương vị khác nhau. Có nhiều loại bánh tráng cuốn, nào là bánh tráng cuốn thịt heo, bò, tôm thịt, mắm me…

Cách làm bánh tráng cuốn thịt heo

Bánh tráng cuốn thịt heo – món ăn quen thuộc phải kể đến đầu tiên khi nói về bánh tráng cuốn. Cùng tham khảo cách làm món ăn này nhé!

Chuẩn bị nguyên liệu

• Thịt ba rọi: 400 gam
• Mắm nêm: 1 bát
• Dứa: 1 quả
• dưa chuột: 2
• Khế chua: 1-2 quả
• Rau sống các loại: xà lách, húng quế, rau răm, xà lách, rau thơm…
• Tỏi, ớt, chanh
• Bánh tráng (hay bánh tráng cuốn), bún…
• Gia vị khác: muối, hạt nêm, đường, nước mắm…

Các bước làm bánh tráng cuốn thịt heo

Bước 1: Thịt ba chỉ chọn loại ngon, mua về rửa sạch rồi luộc chín, thái thành từng lát mỏng vừa ăn.

Bước 2: Băm nhuyễn tỏi, ớt, 1/4 trái thơm cho vào bát nước mắm nêm (hoặc nước mắm thường), thêm đường, chanh, ớt tùy khẩu vị.

Các loại rau củ quả ăn kèm rửa sạch, ngâm qua nước muối loãng rồi rửa lại lần nữa, để ráo. Dưa chuột, dứa cắt que cho dễ cuốn.

Bước 3: Khi tất cả đã sẵn sàng, bạn lấy một miếng bánh tráng trải ra một mặt phẳng sạch rồi cho các nguyên liệu như rau sống, thịt heo, khế, dứa, dưa leo… vào rồi thưởng thức.

Cách làm bánh tráng cuốn tôm thịt

Thêm chút hải sản vào món ăn để tăng hương vị và giá trị dinh dưỡng, mỗi lần làm món bánh tráng tôm thịt này mình phải ăn 5-7 cái vẫn chưa thấy no. Chấm nước mắm chua ngọt ăn rất “phê” nhé mọi người.

Chuẩn bị nguyên liệu

• Bánh tráng: 1 bịch
• Tôm sú
• Thịt heo
• Bún tươi
• Rau sống
• Dưa leo, khế, xoài
• Tỏi ớt băm, nước cốt chanh
• Các gia vị khác: muối, nước mắm, mì chính, tiêu, đường…

Các bước làm bánh tráng cuốn tôm thịt

Bước 1: Tôm làm sạch, rút ​​chỉ đen rồi hấp chín.

Thịt ba chỉ cho vào nồi luộc chín, khi chín thái thành lát mỏng.

Rau thơm, rau sống rửa sạch, để ra rổ cho ráo nước.

Dưa leo, khế, xoài cắt cuộn cho dễ.

Bước 2: Để làm nước chấm cho món bánh tráng cuốn tôm thịt, bạn có thể dùng nước mắm, chanh, tỏi, ớt, đường để pha sao cho hợp khẩu vị và hài hòa. Nước chấm cũng có thể thay đổi theo từng vùng, bạn có thể pha tùy thích.

Bước 3: Khi đã làm xong các nguyên liệu, bạn trải bánh tráng ra bàn sạch, cho rau sống, tôm, thịt, dưa leo, xoài xanh vào và cuộn chặt lại, chấm với nước chấm chua ngọt. đốn tim thực khách ngay từ lần đầu thưởng thức.

Bánh tráng cuốn tép hành

Chuẩn bị nguyên liệu

• Bánh tráng: 100g
• Dầu ăn: 50ml
• Hành lá, hành tím
• Muối tôm: 2 muỗng canh
• Tôm khô: 200g

Các bước làm bánh tráng cuốn tép hành

Bước 1: Hành lá rửa sạch, để ráo. Hành tây bóc vỏ, thái lát mỏng. Bánh tráng chọn loại bánh ngon, cắt miếng vừa ăn, không cần cắt sợi như bánh tráng trộn thông thường.

Bước 2: Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun sôi. Sau đó đổ dầu nóng này vào hành lá đã cắt nhỏ, đảo đều để hành chín trong dầu. Tiếp tục xào hành tím đã thái trước đó.

Bước 3: Trải bánh tráng ra, quét hành lá lên trên, sau đó cho tôm khô và hành tím vào, tiếp tục cho muối tôm vào và cuốn lại. Vậy là xong, bạn bày ra đĩa và thưởng thức.

Cách làm bánh tráng cuốn mắm me

Cơn sốt bánh tráng cuốn sốt me vẫn chưa có dấu hiệu hạ nhiệt khiến giới trẻ ngày càng mê mẩn. Với vị chua chua đặc trưng của me, bánh tráng giòn rụm quả thực là một món ăn không thể bỏ qua. Cách làm bánh tráng cuốn mắm me có khó không?

Chuẩn bị nguyên liệu

• Me chua: 250 gam
• Đường: 500 gam
• Tương cà: 15 gam
• Ớt cay: 15 gam
• Nước mắm: 30 gam
• Tỏi: 2 củ
• Xoài: 200 gam
• Thịt bò khô: 200 gram
• Bánh tráng: 2-3 bịch

Các bước làm bánh tráng cuốn mắm me

Bước 1: Me mua về ngâm nước nóng khoảng 20 phút, khi me mềm bạn dùng tay bóp nhẹ để me tách hạt, lọc bỏ hạt me và bỏ đi.

Cho nước cốt me vào chảo, thêm 1 thìa cà phê nước mắm, nửa thìa cà phê ớt băm, nửa thìa cà phê đường rồi để lửa lớn, khuấy đều tay cho đến khi nước cốt me sôi và đặc lại thì tắt bếp.

Bước 2: Trong một chảo khác, cho dầu ăn vào, đợi dầu nóng thì cho tỏi và ớt băm vào phi thơm, sau đó đổ nước cốt me vào, đảo nhẹ tay và nêm nếm xem đã vừa miệng chưa. Vừa miệng hay không, có thể thêm chút đường và tương cà.

Bước 3: Xoài rửa sạch, gọt vỏ và bào sợi, lưu ý chọn xoài xanh và hơi chua thì cuốn bánh tráng mới ngon.

Bánh tráng được trải ra đĩa, cho tất cả các nguyên liệu gồm xoài, bò khô vào và cuốn lại, chấm với nước mắm me và thưởng thức.

Cách làm bánh tráng cuốn trứng cút

Người ta thường nói đùa rằng bánh tráng cuốn trứng cút là anh em họ với bánh tráng trộn. Vẫn từ những chất liệu giống nhau nhưng giờ đây chúng tôi đã biến hóa thành một phong cách rất riêng. Vậy bạn đã sẵn sàng thử món bánh bông lan trứng cút này hay chưa?

Chuẩn bị nguyên liệu

• Bánh tráng: 1-2 bịch lớn
• Xoài xanh: 1 quả
• Trứng cút: 15 quả
• Thịt bò khô: 50 gam
• Hành lá: 50 gam
• Hành tím: 50 gam
• Quất: 3 quả
• Tôm khô chiên giòn: 10 gam
• Sa tế, dầu ăn, muối Tây Ninh
• rau răm
• Đậu phộng rang

Các bước làm bánh tráng cuốn trứng cút

Bước 1: Trứng cút cho vào nồi luộc chín, vớt ra ngâm nước lạnh rồi bóc vỏ.

Gọt vỏ xoài và bào sợi dài. Hành tím bóc vỏ, thái lát mỏng, phi thơm rồi cho ra bát nhỏ.

Hành lá thái nhỏ, cho vào tô, dùng dầu nóng phi hành vào tô để làm mỡ hành.

Bước 2: Cho xoài xanh, thịt bò xé, mỡ hành, hành phi vào tô lớn, thêm chút muối tiêu, 1 thìa xì dầu, trứng cút luộc vào trộn đều. Nếm thử xem ngon hay không.

Đặt bánh tráng ra một mặt phẳng, cho hỗn hợp vừa trộn lên trên và cuộn lại cho đẹp mắt, dùng kéo cắt bánh tráng thành từng miếng nhỏ, khi ăn có thể chấm với nước mắm me hoặc sốt mayonnaise rất ngon.

Bánh tráng cuốn bao nhiêu calo?

Bánh tráng cuốn bao nhiêu calo, ăn nhiều bánh tráng có béo không? Thắc mắc băn khoăn của nhiều chị em gửi về cho chúng tôi. Vậy bây giờ chúng ta sẽ đi tìm câu trả lời cho vấn đề này nhé!

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, trong 100g bánh tráng trắng sẽ chứa khoảng 280-300 kcal. Chưa kể các nguyên liệu ăn kèm như thịt heo, tôm, bò khô, gia vị rất nhiều. Nhìn sơ qua, bánh tráng cuốn chứa khoảng 400-500 kcal tùy loại.

Trung bình một người trưởng thành cần khoảng 2000 kcal mỗi ngày, nếu ăn nhiều và ăn quá nhiều bánh tráng cuốn rất dễ tăng cân. Nếu đang ăn kiêng giảm cân, bạn chỉ nên ăn bánh tráng cuốn 1 lần/tuần.

Lời kết

Với công thức didaudalat.com chia sẻ trên đây chắc chắn sẽ giúp bạn làm thành công món bánh tráng cuốn thơm ngon, đậm đà hương vị và hấp dẫn. Đặc biệt khi tự làm tại nhà không chỉ ngon mà còn đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm, tốt cho sức khỏe của bạn và gia đình. Còn chờ gì nữa, vào bếp ngay thôi nào!

Nguồn : https://didaudalat.com/banh-trang-cuon/