Món cá hồi – cá hồi, bơ lạt, tiêu, tỏi, chanh, rượu, ca, tươi, cà chua,…được biết đến là một trong những thực phẩm hàng đầu giàu chất dinh dưỡng cho cơ thể, đặc biệt là hàm lượng protein. Bên cạnh đó, các món ăn được chế biến từ loại cá này có hương vị độc đáo, đặc trưng và vô cùng thơm ngon. Vậy điều gì làm cho cá hồi ngon? Nếu bạn đang băn khoăn với câu hỏi trên thì đừng bỏ qua bài viết giới thiệu công thức nấu cá hồi ngon ngay sau đây của didaudalat.com nhé.

Lợi ích của cá hồi trong bữa ăn gia đình hàng ngày

So với nhiều mặt hàng thực phẩm tươi sống khác hiện nay, cá hồi có giá bình dân, không quá đắt đỏ. Thịt cá hồi có giá trị dinh dưỡng rất cao, các nghiên cứu khoa học đã chứng minh rằng ăn cá hồi hàng ngày, đặc biệt là sốt cá hồi sẽ giúp bạn:

• Bổ sung axit béo Omega-3 giúp giảm viêm, hạ huyết áp và hạn chế nhiều bệnh nguy hiểm khác.
• Omega3, vitamin D, selen trong cá hồi còn giúp cơ thể kiểm soát lượng insulin, hạ thấp lượng đường trong máu và hấp thụ đường hiệu quả.
• Nhiều vitamin và khoáng chất thiết yếu như canxi, photpho, sắt… tạo điều kiện thuận lợi cho quá trình trao đổi chất trong cơ thể.
• Tăng cường trí nhớ và hoạt động trí não, chống trầm cảm, căng thẳng và lo âu.
• Ngăn ngừa thoái hóa điểm vàng, hạn chế khô võng mạc, mỏi mắt, cải thiện thị lực tốt hơn.
• Ngăn ngừa loãng xương, kháng viêm tự nhiên, giúp xương chắc khỏe.
• Cải thiện tình trạng lão hóa da, hạn chế gốc tự do giúp da trắng hồng, rạng rỡ.
• Ngoài ra, ăn thức ăn sốt cá hồi Sử dụng thường xuyên còn giúp bạn ngăn ngừa ung thư, cung cấp kali, hỗ trợ giảm cân và đảm bảo tâm trạng thoải mái mỗi ngày.

Hướng dẫn 5 cách làm cá hồi sốt thơm ngon

Một món có thể chán mãi nhưng 5 món đổi bữa thường xuyên thì sẽ không bao giờ, thậm chí còn mong được ăn mỗi ngày.

Cá hồi sốt bơ tỏi

Cá hồi sốt bơ tỏi với vị thơm ngọt đặc trưng sẽ khiến gia đình bạn rất “hao cơm”. Cách làm món cá hồi sốt bơ tỏi như sau:

• Bước 1: Chuẩn bị 500 gam phi lê cá hồi, 100 gam bơ lạt, 1 quả chanh, 50 gam tiêu, tỏi, rượu trắng, muối…
• Bước 2: Ngâm cá hồi trong rượu trắng, muối, tiêu và ½ quả chanh vắt trong 10-15 phút.
• Bước 3: Đổ dầu vào chảo, cho cá hồi vào chiên vàng đều từ ngoài vào trong.
• Bước 3: Đun nóng bơ, sau đó đập dập tỏi và vắt lấy nước cốt của ½ quả chanh, đổ vào và khuấy đều.
• Bước 4: Bày thành quả ra đĩa khi còn nóng, sau đó rưới đều sốt bơ tỏi đã chuẩn bị lên khắp các miếng cá hồi và thưởng thức.

Cá hồi sốt cam

Món ăn ngon bổ dưỡng cá hồi sốt cam sẽ khiến cả gia đình phải nhìn bạn bằng ánh mắt đầy ngưỡng mộ và thán phục. Đang làm:

• Bước 1: Chuẩn bị khoảng 200 gram cá hồi phi lê, cắt miếng vừa ăn, 1 quả cam tươi vừa chín tới, 10 gram bơ, tỏi, gia vị…
• Bước 2: Cá hồi rửa sạch để ráo rồi ướp với gia vị khoảng 15 phút.
• Bước 3: Vắt cam để lấy nước cốt. Bật chảo lên bếp, cho bơ vào, đến khi bơ tan chảy thì cho thịt cá đã ướp vào đảo qua vài lần cho chín thì vớt cá ra đĩa.
• Bước 4: Bắc chảo lên bếp rồi cho tỏi vào phi thơm vàng thì vớt ra để cạnh các miếng cá trong đĩa.
• Bước 5: Pha nước cam với gia vị đường, hạt nêm, muối vừa phải, khuấy đều cho đến khi sệt lại thì rưới lên cá và thưởng thức.

Cá hồi sốt cà chua

Với món ăn Cá hồi sốt cà chua, không cần ăn chỉ cần ngửi thôi là cả nhà tấm tắc khen ngon. Đây cũng là món dễ làm nhất trong món cá hồi sốt. Tiến hành như sau:

• Bước 1: Chuẩn bị khoảng 350 gram cá hồi phi lê cắt miếng vừa ăn, nước mắm, dầu ăn, đường, 2 quả cà chua chín, 1/3 chén nước sạch, tiêu, tỏi, hành tím băm.
• Bước 2: Thịt cá hồi rửa sạch, để ráo, cho dầu vào chảo, chiên sơ qua rồi vớt ra đĩa.
• Bước 3: Cà chua xắt nhỏ vừa phải. Phi thơm hành tỏi băm rồi cho cà chua vào xào cùng.
• Bước 4: Pha nước sạch với nước mắm, đường. Cho cá vào chảo trộn với sốt cà chua, hành băm, tỏi, nước mắm, đường…
• Bước 5: Hạ nhỏ lửa đun thêm khoảng 3-7 phút, đến khi nước sệt lại thì tắt bếp. Có thể rắc thêm một ít hạt tiêu lên trên cá, bày ra đĩa và thưởng thức.

Cá hồi chanh dây

Vị béo béo, bùi bùi, mới nhìn có chút chua chua nhưng vô cùng kích thích và hấp dẫn người thưởng thức, tin không? Cách làm món cá hồi sốt chanh dây “ngon không tưởng” như sau:

• Bước 1: Khoảng 300 gram phi lê cá hồi, cắt miếng vừa ăn, 2 quả chanh leo, 1 thìa xốt mayonnaise, 1,5 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê bơ, nêm muối tiêu…
• Bước 2: Cá hồi rửa sạch rồi ướp với muối, tiêu xay khoảng 15 phút.
• Bước 3: Vắt lấy nước cốt chanh leo, hòa với nước sạch và đường, đổ vào chảo đun nhỏ lửa đến khi đặc lại thì dừng lại, tắt bếp, để nguội.
• Bước 4: Trộn sốt mayonnaise vào hỗn hợp vừa đun, đánh đều tay đến khi không còn cặn thì dừng lại, đổ ra bát nhỏ.
• Bước 5: Cho bơ vào chảo đun nóng, cho cá hồi đã ướp vào xào chín tới rồi gắp ra đĩa, rưới nước sốt vừa làm lên thịt và thưởng thức.

Cá hồi sốt bơ chanh

Cho dù bạn có kén chọn đến đâu, khi bạn nhìn thấy món ăn cá hồi sốt bơ chanh Bạn cũng phải đứng dậy và lấy đũa và thưởng thức. Tiến hành như sau:

• Bước 1: Chuẩn bị khoảng 200gr cá hồi cắt lát mỏng, 1 quả chanh tươi chín, 2 thìa xì dầu, 1 thìa bơ, 1 thìa đường, tỏi, gừng, muối, tiêu…
• Bước 2: Cá hồi rửa sạch, để ráo, ướp với nước cốt chanh, nước tương, muối, tiêu…
• Bước 3: Làm nước sốt gồm nước lọc, đường, nước tương, nước cốt chanh với liều lượng vừa phải.
• Bước 4: Đặt chảo lên bếp, đun nóng bơ, sau đó cho cá hồi đã ướp vào xào chín tới rồi vớt ra đĩa.
• Bước 5: Cho bơ vào chảo đun chảy, sau đó cho gừng, tỏi (băm nhuyễn) chanh thái lát mỏng vào xào nhanh, đều tay cho thơm thì tắt bếp.
• Bước 6: Rưới hỗn hợp sốt bơ chanh vừa đun lên khắp các miếng cá hồi và thưởng thức.

Lời kết

Như vậy, trong bài viết trên chúng tôi đã chia sẻ đến các bạn công thức món ngon từ cá hồi. Hy vọng với những thông tin trên bạn không còn bối rối với câu hỏi cá hồi làm món gì ngon nữa. Chúc các bạn thành công trong việc tạo ra những món ăn ngon cho gia đình mình.

Nguồn : https://didaudalat.com/ca-hoi/