Mắm tôm – dầu ăn, sả, đường, chanh, bột ngọt, ớt, mắm tôm, bột ngọt, rượu trắng, hành tím, giấm,…là một loại gia vị truyền thống của Việt Nam, ăn cà pháo hay thịt luộc chấm với bát mắm tôm thì thật tuyệt. Cùng didaudalat.com học bí quyết pha nước mắm ngon trong bài viết này nhé các bạn!

Cách làm mắm tôm ăn bún đậu đơn giản nhất

Nguyên liệu

• 3 muỗng canh dầu ăn
• 1 nhúm tỏi băm và sả
• 2 muỗng rưỡi mắm tôm
• 5 muỗng canh đường cát trắng
• 5 ml mãng cầu không hạt (có thể thay bằng chanh nếu không có sữa đông)
• 1 muỗng cà phê bột ngọt
• 1 nhúm ớt bằm nhuyễn (tùy độ cay mà bạn cho thêm)

Cách làm mắm tôm ngon

• Đặt nồi nhỏ lên và bật bếp ở mức lửa vừa.
• Cho dầu ăn vào nồi đun đến khi dầu nóng.
• Dầu nóng tiếp tục cho tỏi băm và sả vào phi thơm.
• Tiếp theo cho lần lượt mắm tôm, đường trắng, bột ngọt vào khuấy đều.
• Đun sôi rồi tắt bếp.
• Cho mắm tôm vào tô rồi vắt nước cốt chanh (chanh) và thêm một ít ớt.

Vậy là cách làm mắm tôm ăn bún đầu tiên đã xong. Thật đơn giản và nhanh chóng phải không nào. Lưu lại để khi cần là có.

Cách làm mắm tôm chưng rượu ngon

Chuẩn bị nguyên liệu

• Mắm tôm yêu thích của bạn
• 4 muỗng canh đường trắng
• 1 nắm ớt và tỏi băm nhỏ
• Nước trái cây hoặc chanh
• 2 thìa cà phê bột ngọt
• 2 thìa cà phê rượu trắng
• 5 muỗng canh dầu ăn
• Vài củ hành tím băm nhỏ

Làm thế nào để chuẩn bị?

• Mắm tôm cho vào bát khuấy đều với rượu trắng, ít đường và bột ngọt.
• Đặt chảo lên bếp đợi chảo nóng thì cho dầu ăn vào.
• Khi dầu nóng, cho tất cả hành, tỏi và ớt băm vào phi thơm.
• Đảo đều, chờ vàng thì cho mắm tôm vào.
• Đợi vài phút rồi tắt bếp để làm nước sốt. Thế là có chén mắm tôm rượu trắng ăn với bún ngon tuyệt cú mèo.

Cách làm bún đậu mắm tôm chay từ đậu nành

Nguyên liệu cần thiết

• Đậu phụ non: 3 miếng
• Sốt : 500 – 700gr
• Chao: 200gr
• Sả: 4-5 nhánh
• Dầu ăn: 1 muỗng canh
• Các loại gia vị thông thường như: bột ngọt, mỗi thứ một ít đường

Mẹo lưu ý cách chọn đậu phụ non:

Khi mua, bạn cần chọn những miếng đậu phụ có màu trắng ngà, mềm và mịn. Tránh mua những miếng đậu cứng, ngả vàng hoặc có mùi chua.

Cách làm mắm tôm chay

• Nghiền nước tương và đậu phụ với nhau. (Bạn có thể cho vào máy xay.)
• Chao lấy gì không lấy nước.
• Cho hỗn hợp chao và nước tương đã xay nhuyễn vào trộn đều.
• Tiếp tục cho một ít nước cốt hoặc chanh vào bát nước chấm và khuấy đều.
• Nêm nếm thêm gia vị như đường, bột ngọt cho vừa ăn.
• Cuối cùng, thêm một ít ớt. Vậy là xong chén mắm tôm chay ăn bún riêu ngon lành.

Cách làm mắm tôm ăn bún không cần nấu

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Mắm tôm đóng chai bạn thích
• Đường trắng 4 muỗng canh
• Giấm 2 muỗng cà phê
• Dầu ăn 2 muỗng canh
• Nước trái cây hoặc chanh
• Bột ngọt 1 thìa rưỡi
• Rượu trắng 2 thìa cà phê
• 1 nắm ớt bằm

Cách làm mắm tôm

Cho mắm tôm, đường, rượu, bột ngọt, giấm, dầu ăn vào tô khuấy đều. Khuấy đều cho các gia vị tan hết rồi tiếp tục cho thêm một ít nước cốt hoặc chanh vào cốc. Sau khi đảo đều, thêm một ít ớt băm để tăng thêm kích thích hương vị.

Lời kết

Cảm ơn bạn đã đọc bài viết của chúng tôi, nếu những kiến thức trên hữu ích với bạn, hãy truy cập didaudalat.com mỗi ngày để biết thêm nhiều món ngon nhé!

Nguồn : https://didaudalat.com/mam-tom/